Charlote de Pêssego

Ingredientes
2 claras
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de água
1 lata de pêssego enlatado (guarde a calda para depois)
1 e 1/2 de gelatina incolor e sem sabor
200g de chantilly
1 caixa de biscoito de champanhe
                                       
                                                 Modo de Preparo

Bata as claras ate virar em neve,em uma panela ponha o açucar e a água,e leve ao fogo ate virar uma calda.Despeje a calda quente na clara em neve,bata ate virar um marshmallow,coe o pêssego ate virarum creme.Dissolva a gelatina como na embalagem,em uma tigela misture o creme de pêssego,a gelatina,o marshmallow e o chantilly.Umedeça os biscoitos na calda do pêssogo enlatado e forreo fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês,Ponha o creme de leve ao freezer por 1 hora,desenforme e decore ao seu gosto.